随仙食录

‘不管输赢，凤还巢的计划，都得加速了。’

‘最好是在这次的事情结束之前，五姓七望的力量就已经几乎全部离开盛州了！’

见到了冼奉天的手段，那位太原王氏的当家，心中已经下定了决心，哪怕是他们这些人全部都留在这里，那也得让五姓七望的势力尽全力的离开。

如今的局势，已经容不得他们拖拖拉拉了。

哪怕是其他人拒绝，起码太原王氏也一定要做到这一点！

见微知著，从冼奉天的掌祀境界上看，这位对于赵天生这一批崛起的盛州年轻掌祀，已经有了一个远超外人评价的预估，而按照他的揣测，恐怕他的预估，还是低估了！

在这种情况下，他必须将可能的隐患，缩减到最小的地步。

尤其是在神州来客，已经显露出来了内部也有不少的龌龊之后，这位王氏的当家人，更是坚定了自己的想法。

‘避险于未显，善战者无赫赫之功，方是吾等世家存世之道！’

不得不说，太原王氏这么多年以来，小的风波不少，可是大的变化一直没有，世家力量保存得最为完整，确实是五姓七望里的独一份。

...

昆仑鲍甫，这道料理其实烹饪的过程，或者说要运用到的掌祀技艺，其实并不复杂，关键就在于材料的堆砌比例，就好像冼奉天一样。

在赵天生的眼中，他的烹饪没什么技巧可言，但是比例却已经近乎于在配比的微调当中，达到了完美的程度。

“天生，老夫没有记错，这道‘昆仑鲍甫’是粤府的一道几乎失传的料理吧？”

“得花费许多的时间才能制作出来，这位冼家的小子，怎么会选这么一道食谱来制作？不怕时间不够么？”

韩夫子也算是见识广博，尤其是在冼奉天拿出来的食材，这么的明显过后，他就更加清楚对方要制作什么料理了。

只不过他也好奇，这么一个费时间的料理，冼奉天就有信心，可以短时间内完成么？

一般的掌祀比试，最长也不会长过两个时辰，哪怕是提前有言，那也是三个时辰以内就要结束，可是昆仑鲍甫光是烧制，闷煮的时间，三个时辰就远远不够。

若是韩夫子没有记差的话，几乎每隔了三个时辰，就得添一次高汤，这道菜，可是得足足的烧制三天以上。

发制干货，可以用发制盆，这等掌祀修行要求，并且特别专门以墨，鲁两家手段制作出来的昂贵器物，可是烹饪的时间怎么拉短。

有些菜品，需要用时间来酝酿，可不是一句空话。

是真的需要时间，让味道慢慢的渗透到食材当中去，而不是简简单单的一点点时间就收汁完事了。

也唯有这样用诸多食材的辅助，缓缓的把主食材的滋味释放出来，进行融合，才能达到去其异而留其香，化其腥而得其鲜的效果。

“时间的问题，自然是有办法来解决。”

“关键还是，能不能让火候真正的渗透到那两样的食材当中去，这是其一。”

“而另外最关键的是...”

“味道！”

赵天生如今已经看出来了，那‘盘瓠犬’以及‘兰岩鹤’的特殊之处，知晓按照这两种食材的特殊性，恐怕冼奉天恰好的选到了一对绝妙的搭配。

不过他也不是没有半点赢下来的机会。

就算真的是如赵天生猜测的情况一样，可是两道菜，就是两道菜，可以配合无间，若真有一道料理的味道，可以彻底的打散掉两种味道残留在口中的味道和效果。

那么也不是赢不下来。

只不过既然用上了‘昆仑鲍甫’这一食谱，那么这道料理的味道，就只能走浓到极致的路线了。

“等着看吧，冼兄弟还有很多手段没拿出来呢。”

“况且浓味也只是一部分。”

“光是浓味可赢不了对手...”

赵天生对于冼奉天可能比他自己想的还有信心，对此韩夫子也好奇，难得可以见到赵天生这般的人物，如此看好一个掌祀修行。

要知道哪怕是韦巨源，赵天生也没有给出过这么多的期待。

...

既然已经开始准备了，两个主食材还没发制完成，可是基本的高汤却已经可以来烹饪了。

与很多制作这样料理的掌祀又有不同在于，冼奉天的补充用的高汤，并不是与之后烧制干鲍和干蛟龙皮一样的食材，而是额外还特别的用了一些更不同的食材。

这样在补充的时候，烧制干鲍和干蛟龙皮就能吸收到，不止是一种的滋味，不止是有着无与伦比的浓厚鲜味，更是能够在浓郁的鲜味里明显的分出来自不同地区的味道。

可以说只有这样，让一道料理，尽收东西南北，山海湖泊之滋味，才能与对面神州宫廷掌祀的料理进行比较。

高汤锅内，用竹篓垫底，也是防止火烧的太久，直接让食材烧过了，然后才是接下来的各色食材。